秘！原来「调酒师」的一天，是这样度过的？
作者：admin 浏览量：955发布时间：2021-03-25 05:25:13
你是不是跟我一样好奇
酷得不食人间烟火的调酒师是怎样度过工作时间的？
别好奇啦，一起来探秘吧！
调酒师的日常：清理卫生
到店的第一步，自然是推闸开灯，把该开的电器都开启啦。哈哈，没错，这个默认的就不说啦。调酒属于服务行业，卫生当然是摆在首位的。调酒师到店的第一步，就是打扫自己工作区域的卫生，把自己的工作台，所用的器皿、调酒器具，包括水槽全部清洗干净，仔细检查。当然，酒架、酒瓶也需要擦拭干净，这样客人才有点酒的欲望。在干干净净的环境里，用好心情来面对客人。
调酒师的日常：检查盘点
一般酒吧的洋酒都比较昂贵，调酒师有义务保管，到店的第二步需要看一下酒品的库存数量，遇到酒品缺失及时上报处理。盘点库存也是便于及时补充货品，不耽误后一天的正常营业。点完库存，调酒师要把前一天报上去需要补上的新酒和物料归置好。
调酒师的日常：提前准备
吸管、牙签、常用的杯子、碟子、果汁、柠檬、橄榄、牛奶、白砂糖等等常用的物品和食品都需要提前准备好，避免正式营业后手忙脚乱，给客人造成不满。有冰块，冰块的用量非常大，凿冰球就需要用掉大块的冰，冰是鸡尾酒的灵魂之一，一定是要准备好的。
吸管、牙签、常用的杯子、碟子、果汁、柠檬、橄榄、牛奶、白砂糖等等常用的物品和食品都需要提前准备好，避免正式营业后手忙脚乱，给客人造成不满。有冰块，冰块的用量非常大，凿冰球就需要用掉大块的冰，冰是鸡尾酒的灵魂之一，一定是要准备好的。
调酒师的日常：正式营业
经过一系列的准备，终于到营业时间啦，用微笑面对客人吧。遇到熟客或一看就是酒吧常客的客人，先询问客人今天想喝什么或者根据客人的喜好推荐一杯。值得注意的是，即使你知道客人要的酒名，调酒前还是建议再次确认客人口味偏好，偏甜or偏酸、酒精度偏高or偏低等等，按照客人说得来。如果遇到第一次光临的客人，请耐心一点，和他/她多聊一聊，为其调制一杯难忘的酒，替自己增加口碑。
调酒师的日常：空余时间
抓住一切空闲时间刷杯子、擦杯子、刷盘子、刷盎司器、刷吧勺、刷过滤器、擦桌子、倒烟灰缸、倒垃圾桶、收拾物料，不然到时候堆积如山，真的不好哦。调酒师不只是你看到的酷，作为一个调酒师，懂得很多，不仅是会调酒，还要懂得很多很多的酒知识，酒文化，懂得盘库、清点、备料和运营管理。
原来「调酒师」的一天，是这样度过的？通过上面的介绍我们不难知道，现在调酒行业的就业前景是比较不错的，待遇方面也不错，所以想要学习的朋友可以行动起来了！
关于调酒培训相关问答：
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问：本人一直对制作调酒充满了兴趣，想系统的学习下，调酒培训哪里好？
答：要是在佛山附近的话，可以选择佛山展翅专业调酒培训学校，专注私人订制调酒培训，一对一教学，可以根据你的要求订制产品教学，师资和设备都是顶尖哦。
问：课程时间这么短，真的能学会吗？
答：调酒是一种很精准的技术，所有的原料用量精确到克，所有的烘烤时间精确到分钟。学员只要在老师讲解的过程中记录下产品的配方，制作过程，注意事项，后期就可以按照笔记独立制作完成。
佛山展翅咖啡调酒西点学院作为佛山本地大型调酒教育机构，具有多年的专业教学经验，学院根据市场需求开设英式日式威士忌班、国际花式调酒演出班等多个网红课程，致力为调酒行业从业者提供理论知识、实操技术、店铺运营等一站式服务，建校至今已培育数千位调酒师优秀人才。
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